수유전통시장 상점가진흥 사업협동조합에서 교육용 "고추장 만들기 키트(KIT)"를 출시했습니다. 맛으로 대한민국의 정체성을 결정한다면 "고추장 맛"이라고 해도 무방할 것 같습니다. 많은 음식에 맛을 내기 위해서 들어가는 "고추장"의 장맛은 그러나 대한민국의 모든 국민들이 먹어보았지만 만들어 본 경험을 있으신 분들은 많지 않을 것입니다.. 이에 수유전통시장의 "당당한셰프"에서 출시한 "고추장 만들기 키트(KIT)" 어린아이에서부터 청소년에 이르기까지 교육용으로 간단하게 만들어 보실 수 있습니다. 만드는 과정이 너무 간단해서 오히려 놀랄 수 있습니다... - 수유시장의 30년간 고추를 판매한 "안동상회"에서 받은 수유시장만의 고추장 레시피 - 전통 고추장맛을 고수하여 달거나 짜지 않습니다. 1. "숙성물엿"을..
