수유전통시장 상점가진흥 사업협동조합에서 교육용 "고추장 만들기 키트(KIT)"를 출시했습니다.
맛으로 대한민국의 정체성을 결정한다면 "고추장 맛"이라고 해도 무방할 것 같습니다.
많은 음식에 맛을 내기 위해서 들어가는 "고추장"의 장맛은
그러나 대한민국의 모든 국민들이 먹어보았지만 만들어 본 경험을 있으신 분들은 많지 않을 것입니다..
이에 수유전통시장의 "당당한셰프"에서 출시한 "고추장 만들기 키트(KIT)"
어린아이에서부터 청소년에 이르기까지 교육용으로 간단하게 만들어 보실 수 있습니다.
만드는 과정이 너무 간단해서 오히려 놀랄 수 있습니다...
<당당한 고추장 특징>
- 수유시장의 30년간 고추를 판매한 "안동상회"에서 받은 수유시장만의 고추장 레시피
- 전통 고추장맛을 고수하여 달거나 짜지 않습니다.
<만드는 방법>
1. "숙성물엿"을 먼저 용기(제조 및 보관용 1,100ml)에 넣습니다.
2. "메줏가루"를 용기(제조 및 보관용)에 넣으면서 숟가락을 잘 젓습니다.
3. "고추가루"를 용기(제조 및 보관용)에 넣으면서 숟가락을 잘 젓습니다.
4. 고르게 잘 섞였으면 완성됩니다.
<보관방법 및 기간>
냉장보관, 1주일 정도 숙성하시면 맛있는 고추장이 완성됩니다.
<재료구성>
1. 숙성물엿 (282ml)
2. 메줏가루 (85g)
3. 고춧가루 (85g)
4. 용기(제조 및 보관용기) (1,100ml)
구매문의 : 02- 989- 4730
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