모싯잎으로 만드는 모시떡  즉, 모싯풀의 잎을 재료로 하는 떡을 총칭하는 말입니다.  덥고 습하여 모시가 많이 재배되는 남부 지방인 전라도와 경상도에서 주로 만들어 먹는다고합니다. 어린잎이 아닌 다 자란 모시를 데쳐 쓰기에 비슷한 종류의 떡이지만 어린쑥을 쓰는 쑥떡과는 달리 맛이 진하고 독특하다고 합니다.  때문에 쑥떡에 비하면 덜 대중화된 편이지만 약초인 쑥과는 달리 본디 식용이 아닌 직물인 모시를 이용하여 만든 떡이라 구황식품( 흉년에 굶주림에서 벗어나기 위해 먹는 음식)으로서의 성격 또한 띄는데, 모시개떡의 존재가 이를 증명한다고합니다. 조리법도  특정되어 있지 않고 그저 모시가 들어가기만 하면 되기에, 모시송편, 모시절편, 모시개떡 등 다양한 형태의 모시떡이 존재한다고 합니다. 이에 수유시장의 여..

수유시장에 2018년에 입점해서 6년째 장사를 하고 계신 정승환, 허혜숙 수유한우마을 대표님!!!경력을 들어보니 마천시장에서 5년, 면목시장에서 10여년, 암사시장에서 7년, 수유시장에서  6년째 정육사업을 이어가고 있습니다. 즉 전통시장에서 정육점을 많이 오픈해 보았는데, 결론은 수유시장이라는 것입니다. 허사장님께서 경험한 수유시장에서의 장사의 장점으로 꼽은 것은..1.  항상 문전성시를 이루는 고객분들이 많다는 것 2.  전과는 달리 가족들과 함께 장사하므로 마음 편히 장사를 하고 있다는 점 입니다. 거의 30년에 가까운 오랜 정육점사업의 경력의 장점1. 경험상 최고의 납품처로부터 신선한 고기를 납품받아서 판매하고 있다는 것.2. 그리고  판매하는 정육의 종류도 다양해서 돼지고기, 한우소고기, 양념육..

수유시장에서 만드는 밀키트 자체브랜드 "당당한셰프"2022년 상표권 등록까지 마치고, 판매들어선지 2년차에 들고 있습니다.수유시장에서 만드는 밀키트의 특징을 설명해 드리면.. 1. 프랑스 르꼬르동 블루 출신의 셰프께서 엄선에서 메뉴를 개발. 2. 밀키트의 원재료는 모두 오늘 들어온 생식품을 수유시장 조합원에서 구매3. 밀키트의 3요소  맛, 간편함, 넉넉함 을 담았습니다.4. 당일 만들어서 당일 출고되므로 당당한 밀키트5. 자체브랜드로 전통시장 활성화 공로로 대통령상 수상  오프라인 매장  수유시장1층에 오셔서 직접 구매하실 있고,온라인 매장  '스마트스토아' , '카카오 톡스토아', '쿠팡'에서 구매하시면 택배로 배달해 드립니다. 메뉴표상품명가격특징1.차돌박이버섯마라탕15,000차돌박이의 진한 고소함과..

보약이 따로 있나?뭐니~해도 삼시세끼 현미밥, 현미누룽지가 우리 몸에 최고의 보약이지 밥심으로 산다 !!! 수유시장에 경상도 의령에서 농사짖는 삼촌이 벼를 직접 도정하여 서울로 조카에게 보내면, 조카는 수유시장에서 매일 둥굴레 육수를 우려나고, 이 물로 밥을 지어 즉석으로 만들어서 구수하고, 영양가 만점의 누룽지를 만듭니다. "농부네 보약누룽지"먼저 어머님과 아버님께서 '티각태각"으로 수유시장에 입점하셔서, 문전성시의 점포를 만들어 수유시장의 터줏대감으로 자리잡고 있던터에 맏딸과 맏사위와 함께 수유시장에 입점했습니다. 젊은 청년 점포답게 철저히 준비해서 깔끔하고, 정갈한 점포를 오픈하였고, 깨끗하고, 청결한 점포에서 몸에 좋은 누릉지를 만들어 판매하고 있습니다. 새댁  최철범, 이채은  사장님.. 두분 ..

"수유전통시장"의  "남문1" 앞 20m전방에 위치한 빨간맛 떡복기 그간 골목시장안에서도 떡볶기와 튀김집이 많이 있어서 눈길이 가지 않았지만, 오늘 들어가서 물어보니 빨떡사장님께서는 이곳에 입점하신지 벌써 2년이 지나고 있다고 하십니다. 주 고객이 어떻게 되는지를 물어보니 성신여대 운정캠퍼스 대학생들과 지역주민 젊은 층에서 많이 찾는다고 하였지만, 방문당시에는 오히려 장년층의 여성고객분들이 드시고 계시고, 장년층 남성고객품께서 아이들을 위한 것인지 포장주문해 가시는 것을 보니...중장년층과 젊은 학생들이 좋아하는 전 세대에 어필할 수 있는 점포임을 알게 됩니다. 또 포장주문도 굉장히 많은 것같아 보였습니다. '수제튀김전문점'을 서브타이틀로 하고, 떡볶기, 오뎅, 순대, 꼬마깁밥, 잡채를 판매하고 있었고,..

수유시장 통호두과자를 만들어서 판매하고 있는 이상수 사장님 통호두과자를 판매하면서 "옛날가마솥순대"도 병행해서 판매하고 있습니다.통호두과자의 달콤함이 과하면, 다시  짭짤 쫀득쫀득한 순대가 생각이 난다고 합니다.그래서 순대를 가마솥에 담아서쩌서 판매하기로 했습니다. 그런데  전혀 다른 콜라보의 조합이 오히려 눈길을 끌고, 영업에도 시너지 효과를 보고 있습니다.아이들이 통호두과자를 사달라고 졸라서 통호두과자를 사시고, 눈에 들어오는 깔끔한 가마솥순대를 어머님이 보고 그냥 넘어가지 못하시는 것같습니다. 메뉴는 찹쌀순대, 토종순대, 청량순대, 모듬순대외 부산물인 간, 허파, 염통, 감투를 판매합니다. 찾아간 오늘도 순대를  젊은 고객층에 팔고 계시군요!!통호두과자와 순대 모두 대박나시길~~ 가 격 표찹살순대2..

순대국(순댓국)은 돼지뼈를 푹 고아 우려낸 사골 국물에 순대, 돼지고기의 부산물인 머릿고기, 염통과  밥통(오소리감투), 소창, 대창등 각종 내장류를 넣고 다시 한 번 끓여 만든 국을 말합니다.  우리나라에서는 경제성장기부터 서민들의 소울푸드로 사골 국물과 고기 건더기를 푸짐하게 먹을 수 있는 저렴한 외식거리로는 아직도 순대국밥이 부동의 1위입니다. 특히 중장년층들의 경우 술안주로 예로나 지금이나 선호도가 높으며, 주머니사정이 넉넉하지안한 젊은층에게도 수요가 높은 편입니다.. 수유시장에는 오랜역사를 가진 순댓국집들 많이 있는데최근에 2024년에 오픈한 "삼촌네 가마솥 순대국"을 소개합니다. 대표 오광송 사장님은 중국 연변출신으로 한국에 들어오신지 벌써 10년의 세월이 흘렀고, 수유시장에서만  3년정도 일..

기나긴 무더운 여름같은 날씨가 계속되었지만어김없이 추석이 다가왔습니다. 오늘도 한 여름의 가운데 있는 것처럼 무덥지만 그래도 추석입니다. 24년도 추석의 연휴기간은 시장의 휴무일은 아래표와 같습니다.총 9/14(토)~9/18(수)까지 최장 5일까지 연휴기간입니다. 이에 기간동안에 수유시장(건물), 수유전통시장/수유재래시장(골목)의 휴무일은 아래표와 같습니다.참고하시고, 추석연휴기간중에서도 수유시장을 많이 찾아주세요~~^^ 일월화수목금토      9/14수유시장영업수유전통시장수유재래시장영업9/15수유시장영업수유전통시장수유재래시장영업9/16수유시장영업수유전통시장수유재래시장영업9/17수유시장휴무수유전통시장수유재래시장일부영업9/18수유시장휴무수유전통시장수유재래시장일부영업 9/19수유시장영업수유전통시장수유재래시장..

(사) 한국수산회에서는 수산물 물가안정과 지역경제 활성화를 위하여  해양수산부에서 주최하는 수산물 온누리 상품권환급행사를 진행합니다. 수유전통시장과 수유재래시장의 수산물 판매 전 점포에서 구매하시면  환급혜택을 받으실 수 있습니다. 1) 환급액구매금액34,000원이상 ~ 67,000원미만67,000원 이상환급금액1만원 온누리상품권2만원 온누리상품권  2) 참여점포구분점포명수유전통시장(11개점포)고향건어물꼼장네해물대성상회대성건어물대성수산생선이선생간장게장장어구이여수상회안동상회목포김치합동상회 수유재래시장(12개점포)강북수산동해생선다정건어물복만활어회복만수유해물제일생선어사또(수유)신흥건어물영일네반찬완도생선칠복상회현대식품 3) 환급방식 및 횟수환급 방식고객 환급 가능횟수본인확인절차행사 기간내당일 영수증만 가능일주일..

어느덧 가을의 문턱에 들어온 것 같습니다.어려운 경제환경이지만 수확의 계절을 맞이하여...수유시장에서 풍성한 수확과 행복한 추석명절을 기대하며, 준비한 추석명절 대잔치에 참여하세요!! 1️⃣행사일정 : 9/4(수) ~ 9/7(토) 4일간  2️⃣이벤트 1. 사은품증정행사 수유시장에서 상품을 구매하시고, 받은 당일 영수증 1만원이상(합산가능)을 가져오시면 사은품을 증정합니다. 💥사은품 1오뚜기 스낵면 5입 총 600개💥사은품 2곰표 밀가루 총 690개■증정한도 : 1인1일1개 (2개의 택일)■증정시간 : 오전10시부터 오후 5시까지■증정장소 : 수유시장1층 생생클럽  3️⃣이벤트 2. 나만의 포토액자 텀블러 만들기 수유시장에서 상품을 구매하시고 받은 당일영수증(구매금액은 무관)을 가져오시면 고객님께서 ..