수유시장 비단주머니 www.suyumarket.com

수유시장은 1966년도 3월에  수유시장(주)로 설립되었습니다.

이후에 정부지원사업으로 2003년과 2005년에 골목에 아케이트를  각각 만들어서 수유전통시장과 수유재래시장이 탄생하게 되었습니다.

이들의 면적을 포함하면  약3,500평~4,000평이 시장으로 되어서  서울 강북지역에서 강력한 전통시장을 형성하였습니다.

이에 찾으시는 고객분들의 편의를 위하여 각 입구에 명칭을 부여하였습니다.

시장의 출입구(gate)는

  - 골목형시장  : 동,서,남,북문  -  (수유전통시장,수유재래시장 해당)

  - 건물형시장  :  (수유시장 해당)

                          주출입구 A,B,C,D,E 

                          부출입구 a1,a2,b1,d1,d2

건물의 외형의 구분은 

  - 수유시장 : 4층 건물

  - 수유전통시장 : 골목형 둥근아케이트

  - 수유재래시장 : 골목형 삼각형아케이트

23년 겨울은 따뜻한 겨울나기행사로 따뜻한 겨울을 보냈습니다.

먼저 전통시장 장보기 배달서비스 "놀장"과 "수유전통시장"이 함께하여서  수유전통시장은 이사분들의 기부금으로 20Kg 쌀 20포(104만원)을,  (주)위주의 놀장측은  20Kg 이천쌀 80포를 하여서 20Kg의 쌀 총 100포를 기부하였습니다. 

이순희 강북구청장님과 함께한 자리에서  모두들 기부는 지역을 따뜻하게 만들고, 조직을 단단하게 만들어서 좋다고들 하셨습니다.

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좋은 기부로 우리 전통시장이  우리 사회가 더욱 더  단단해지길 기대해 봅니다.

서울강북구상인연합회에서 

"따뜻한 겨울나기행사"로 회원들의 기부금을 모아서 100만원의 기부를 하였습니다.

강북구상인연합회는 7개의 등록 전통시장과 3개의 미등록 전통시장의 연합체로서...

24년에도 강상연의 모든 회원시장분들 모두 화이팅입니다.

어느덧 "국민은행"과 "기아대책"과 힘을 합하여  "전통시장 사랑나눔행사" 를 벌써  2011년말부터  시작하여서  금번까지 5번째로 이어가고 있습니다.

이번에도  "국민은행"에서 이웃돕기 성금으로... 

"기아대책"에서 대상자를 물색하였는데..

금번에는 "생명의전화종합사회복지관" 의뢰하여서 지역의 어려운 이웃을 175명을 선정하였고...

우리 수유전통시장에서는 대상자를 확인후에 임원들이 참여하여  설명절에 맞는 상품구성으로..

  - 포기김치 1Kg

  - 구이김 3봉

  - 참기름 1병

  - 만두1팩

  - 떡국떡 1팩

  - 한과세트

  -  3~4인용 밀키트(차돌박이버섯마라탕) 

  - 우체국박스

이의 확인을 받은후에  개별상점에서 상품을 납품받아서, 수유전통시장에서 175개의 선물셋트를 준비하였고, 이를 모두 포장하여서 전달 주관자인 "생명의전화 종합사회복지관"에 전달하였습니다.

준비에서부터 상품납품과 상품전달에 애써주신 모든 분들께 감사드립니다. 

여러 사람이 힘을 합하여 행사를 진행하니 힘이 되고 즐거운 하루이었습니다!!!

24년 갑진년  새해 복 많이 받으세요~~

수유시장의 설명절 휴무일은 아래와 같습니다.

- 수유시장(건물) - 토(설날),일(다음날) 2일간 휴무일, 월요일(대체휴일) 정상영업

- 수유전통시장(골목) - 휴무일없고, 개별점포별 휴무합니다.

- 수유재래시장(골목) - 휴무일없고, 개별점포별 휴무합니다.

※ 개별점포의 영업은 연락처로 연락해 보시면 됩니다.

24년 힘찬출발 설명절 큰 행사

갑진년 새해 복 많이 받으세요!!

농림축산식품부, aT한국농수산식품유통공사의 지원으로 농할30%할인 이벤트를 진행합니다.

할인대상은 국내산 농축산물입니다.

 

 

 

<할인내용>

매 주문시마다 상품금액의 30%할인

(1인1주 한도 3만원  /  4주간 최대 12만원할인)

 

<할인기간>

24 년 01월11일 (목) ~ 24년 02월 7일(수)까지  총 4주간

 

전통시장 장보기 배달서비스 "놀장"은

1. 주문하시면 "2시간이내"로 배송해 드립니다!!!

2. 수유시장에서 영업하는 점포에서 신선한 청과, 야채, 정육, 수산물과 간식, 먹거리와 일부 공산품을 실시간 구매하실 수 있습니다.!!!!

*상품의 관리는 모두 판매점포에서 합니다.

 

<놀장앱 설치>

 

안드로이드 링크

https://bit.ly/3S57dA7

 

아이폰 링크

https://bit.ly/48wEolA

갑진년 새해 복 많이 받으세요!!

수유전통시장과 놀장이 함께 "갑진년 값진할인"을 힘차게 시작합니다.

 

전통시장 장보기 배달서비스 "놀장"은

1. 주문하시면 "2시간이내"로 배달해 드립니다!!!

2. 수유시장에서 영업하는 점포에서 신선한 청과, 야채, 정육, 수산물과 간식, 먹거리와 일부 공산품을 실시간 구매하실 수 있습니다.!!!!

*상품의 관리는 모두 판매점포에서  직접 합니다.

 

 

<행사내용>

매 주문시마다 3만원이상 구매시 5천원 즉석 할인해 드립니다.

 

<행사기간>

1/4 오전 11시부터 소진시까지

 

<놀장앱 설치>

 

안드로이드 링크

https://bit.ly/3S57dA7

 

아이폰 링크

https://bit.ly/48wEolA

수유시장에서 만든 신상품  "꽈도그"는

1. 꽈배기의 쫄깃쫄깃한 빵에 특급 시나몬 슈가 (계피가루,설탕)을 추가하여 달달함을

2. 핫도그의 탱글탱글 육즙이 팡팡한 소시지를 넣아서 입안 가득 풍미를

3. 전통시장의 넉넉한 인심으로 푸짐한 양(120g , 시나몬슈가포함시 130g)으로 만들었습니다...." ^.^

수유시장 꽈도그의 특징

1. 어릴 때 먹던 시장 꽈배기 레시피 그대로 정성껏 만들었습니다

2. 특제 시나몬슈가(계피가루,설탕)를 뿌려 먹으면 더욱 맛있는 꽈도그를 즐기실 수 있습니다.

3. 국내산 돼지고기와 닭고기로 만든 탱글탱글한 소시지에 촉촉한 육즙이 팡팡!!

탄 생 배 경

북적북적 활기찬 장소인 전통시장에서는 길거리 음식이 빠질 수 없습니다.

특히,  60년 전통시장인 수유시장에는 달콤한 간식거리가  즐비합니다.

다양한 요깃거리중 수유시장에서 유명한 꽈배기와 핫도그의 만남을 주선했습니다.

이를 양질의 소시지에 꽈배기 반죽을 돌돌 만 형태로 만들어서

"수유시장 꽈도그" 가 탄생되었습니다!!!   와우~~~~

재 료 의   차 별 화

발효반죽의 남다른 쫄깃함

퍽퍽한 밀가루 반죽만 쓰지않고, 발효 반죽으로 꽈배기 빵을 만들었습니다.

한 입 베어물면 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴지죠..

쉽게 바스러지거나 마르지않아 촉촉하게 먹는 즐거움을 한층 더해 줍니다.

소시지 속의 돼지고기와 닭고기

핫도그는 소시지가 중요한데..

꽈도그에 사용한 소시지는  87%를 고기로 구성해 탱글탱글합니다.

국내산 돼지고기와 닭고기를 섞어 더욱 쫄깃하고, 깨물면  나오는 향긋한 육즙향을 경험할 수 있습니다.

조리 및 해동방법

1. 에어 프라이어 사용시 1개 기준 상온에서 해동후 섭씨180도에서 12분 조리

2. 전자레인지 이용시(700W)

    1개  봉지끝 살짝 개봉후  봉투채  1분 50초 조리

    2개  봉지끝 살짝 개봉후  봉투채  4분 조리

"꽈도그"의 탄생과정

1. "상품개발과정"  설정

2. "상품개발목표"  설정

3. "시장성 검증 후보안"  도출 

4. "후보안 선정"  과정

    -  1차 10개 카테고리 선정 (현재 시장규모, 성장률 반영)

    -  2차   5개 카테고리 선정 (향후 시장성장률, 경쟁률 반영)

    -  3차   3개 품목 선정 (빅데이터분석,전통시장 부합도, 유통MD평가 반영)

4. "상품화 전략방향" 도출  -  최종 선정

5. "시제품 생산"  시식

6. "디자인 "  확정

7. " 생산 및 물류방법 " 확정   &   "꽈도그" 출시  -  24 / 1 / 5(금) 오후 5시   -   kakaomakers

시장에서 눈맞은 꽈배기와 핫도그

<구매하기>

https://smartstore.naver.com/confidentchef/products/9816035760

수유전통시장의 "당당한셰프"는

갑진년 용띠해를  맞이하여  각종 재료가 알차게 들어간 "5종의 냉동밀키트"를  출시하였습니다. 

보시고 많이 찾아주세요.....온라인에서 구매하실 수 있습니다.

1. 문어솥밥 - 쫄깃한 문어와 감칠맛 나는  육수로 만든 반찬 필요없는 간편 솥밥

2. 블랙페퍼 찹스테이크 - 먹기좋은 한입크기 스테이크에 블랙페퍼 소스로 풍미를 올린 스테이크

3. 우삼겹 어묵전골 - 쫄깃 탱탱 쭈꾸미와 맛있게 매운 양념이 만나 깔끔한 쭈꾸미 볶음

4. 얼큰 시원 알탕 - 실한 명태알과 고니가 듬뿍, 국물이 끝내주는 얼큰 알탕

5. 불쭈꾸미볶음 - 탱탱한 어묵과 우삼겹의 고소한 맛이 더해져 더욱 진하고 얼큰한 어묵전골

수유전통시장 상점가진흥 사업협동조합에서 교육용 "고추장 만들기 키트(KIT)"를 출시했습니다.

맛으로 대한민국의 정체성을 결정한다면  "고추장 맛"이라고 해도 무방할 것 같습니다.

많은 음식에 맛을 내기 위해서 들어가는 "고추장"의 장맛은 

그러나 대한민국의 모든 국민들이 먹어보았지만 만들어 본 경험을 있으신 분들은 많지 않을 것입니다..

이에 수유전통시장의 "당당한셰프"에서 출시한 "고추장 만들기 키트(KIT)"

어린아이에서부터 청소년에 이르기까지 교육용으로 간단하게 만들어 보실 수 있습니다.

만드는 과정이 너무 간단해서 오히려 놀랄 수 있습니다...

<당당한 고추장 특징>

- 수유시장의 30년간  고추를 판매한 "안동상회"에서 받은 수유시장만의 고추장 레시피

- 전통 고추장맛을 고수하여 달거나 짜지 않습니다.

<만드는 방법>

1. "숙성물엿"을 먼저  용기(제조 및 보관용 1,100ml)에 넣습니다.

2. "메줏가루"를 용기(제조 및 보관용)에 넣으면서 숟가락을 잘 젓습니다.

3. "고추가루"를 용기(제조 및 보관용)에 넣으면서 숟가락을 잘 젓습니다.

4.  고르게 잘 섞였으면 완성됩니다.

<보관방법 및 기간>

냉장보관,  1주일 정도 숙성하시면 맛있는 고추장이 완성됩니다.

<재료구성>

1. 숙성물엿 (282ml)

2. 메줏가루 (85g)

3. 고춧가루 (85g)

4. 용기(제조 및 보관용기) (1,100ml)

구매문의 : 02- 989- 4730