신세대가 좋아하는 "빨간맛 떡뽁기" - 수유시장

"수유전통시장"의  "남문1" 앞 20m전방에 위치한 빨간맛 떡복기

 

그간 골목시장안에서도 떡볶기와 튀김집이 많이 있어서 눈길이 가지 않았지만, 오늘 들어가서 물어보니 빨떡사장님께서는 이곳에 입점하신지 벌써 2년이 지나고 있다고 하십니다.

주 고객이 어떻게 되는지를 물어보니 성신여대 운정캠퍼스 대학생들과 지역주민 젊은 층에서 많이 찾는다고 하였지만, 방문당시에는 오히려 장년층의 여성고객분들이 드시고 계시고, 장년층 남성고객품께서 아이들을 위한 것인지 포장주문해 가시는 것을 보니...

중장년층과 젊은 학생들이 좋아하는 전 세대에 어필할 수 있는 점포임을 알게 됩니다. 또 포장주문도 굉장히 많은 것같아 보였습니다.

 

'수제튀김전문점'을 서브타이틀로 하고, 떡볶기, 오뎅, 순대, 꼬마깁밥, 잡채를 판매하고 있었고, 점포 디자인도 심플하면서 빨간색으로 강조하여서 산듯한 느낌의 신세대가 좋아할 것 같은  떡볶기집이이었습니다.

 

주문하여보니...

비주얼에서 보이는 깔끔함

즉, 튀김의 경우는  먹기좋은 사이즈로  만들어져 있는 튀김, 떡볶기의 경우  밀떡과 오뎅과 잘 칼질된 소세지...

 

먹어보니..

튀김은 튀긴후 기름을 제거하여 아삭한 튀김식감과 맛이 좋았고,

떡볶기는 매콤함과 달콤함의 맛이 있어서 손이 계속갔고..

 

전체적으로 젊은 층에서 선호하는 비주얼과 맛이었습니다.

 

음..

수유시장을 찾으시는 젊은층 고객에게는 딱...이다..

중장년층이 찾는 전통시장과 합이 잘 맞는 떡복기 집이었습니다.

 

빨떡 사장님 계속 장사 대박나시길..

 

 

상호 : 빨간맛 떡볶기

전화번호 : 02-946-1555

주소 : 강북구 솔매로45길 102

 

 

 

빨떡주인장의  3가지 차별화전략 

 

1. 빨간맛 떡볶기 : 직접만든 비법소스로 감칠맛을 극대화한 마성의 빨간맛

2. 수제튀김 : 비밀의 튀김옷 속에 감추어진 충격적인 맛의 비밀 

3. 꼬마김밥 : 떡볶기의 친구는 튀김 이제 그런 편견은 그만 떡뽁기의 또 다른 파트너