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화학조미료를 사용하지 않고,
오직 소 양지머리와 사태
한방약재등을 넣고
가마솥에 푹 고아서 옛날 방식으로 만드는 곰탕집
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수유시장에 들어와 가마솥을 걸고 곰탕을 만든지 어언 5년
기름을 모두 걷어내애 깔금하게 맑은 국물에
양지, 사태, 양, 한우 소곱창등이 듬뿍들어간
곰탐을 만들어서 판매하는 착한 맛집..
황해도 출신이라 담백한 평양냉면도 일품 !!!!
연락처 070-8945-8288
와 담백한 맑은 곰탕 한그릇.... 댕깁니다..
들어보니 양지머리 사태 고기가 수북합니다...
같은 국물로 평양식 냉면 한그릇 .... 먹어보니 정말 평양식 냉면을 잘 ~~~ 살렸습니다..
투박하지만 사태고기한점과 달걀 먹음직스럽습니다.....
입구에 보니 곰 인형이 있다??? 왜일까요??
신태제 사장님에게 물어보니 곰탕이라 기억하라고 곰 인형을 앞에 두었다고 합니다..
착한 가격 6,000원 물론 사태와 양지 특으로 넣은 것은 8,000원 입니다.
다시보니 신태제 사장님과 곰의 모습이 비슷 합니다...
판매되는 상품은 간단 명료.... 4가지...
가격도 수유시장의 맛집에 걸맡게 착한 가격입니다..
또 보니 서울맛집으로 이미 홍보가 되고 있던 숨겨진 맛집입니다...
유명세를 점차 타고 있는 모습인가요 알만한 사람들이 다녀 갔네요...
신태제 사장 내외께서 함께 장사하시는 모습 보기 좋습니다...
이 솥에서 매일 맑은 곰탕을 우려 냅니다..
과거에 일본관광객의 가이드를 했다고....
수유시장 방문 중국인과 일본인 방문객은 모두 자신에게 보내라고 합니다..
통역도 가능하다 입니다...
화이팅 합시다.... 신태제 사장님~~~~
또 이곳에서 쓰는 그릇은 모두 무거운 놋그릇입니다...
설겆이에 들고 다니기 힘들지만 고집하는 것은
찾으시는 분들이 옛 맛을 더욱 느끼게 하고 싶어서 입니다...
저 밥한공기와 고기편육 ......
그리고 한국자 깊이 우려낸 곰탕이면
뚝닥 맛있는 옛날식 곰탕 한그릇 완성~~~~
정갈한 반찬과
이제 곰탕 한입 ~~~~ 넣어 보자 맛지다~~~
신태제 사장님 맛집으로 대박나시길 기원합니다....
오늘도 화이팅입니다..
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