Growing from Local Market to Glocal Market

SuYu_Traditional_(Global + Local)_Market

한과 2

자연의 맛을 그대로 아리곳간(구 자연부각) - 수유시장 명물

우리나라에서 기름으로 튀긴 몇가지 되지않는 음식으로 '부각'(말린것을 기름에 튀긴반찬), '튀각'(다시마나 죽순나무순 등을 잘라 끓는 기름에 튀긴 반찬), 그리고 '한과'가 있다. 이들은 과거에 고기가 공급하는 동물성 지방을 대신하여 식물성 지방을 공급하는 건강반찬, 간식이었다고 한다. 수유시장에서 부각과 한과, 강정를 직접 만들어서 판매하던  조혜원 사장께서 '구 자연부각'이라는 상호로 이전하여 수유전통시장에 입점하였다. 매일 즉석에서 만드는 수제 한과 부각 공장이자 점포입니다. 이후 예산에 수덕사를 방문하였고.."아리곳간 수덕사점"을 보고 아리곳간의 체인으로 가입하여 상호를 "아리곡산"으로 변경하였습니다.  이에  '부각'을 찾아보니 놀랍도록 선조들의 지혜로운 음식임을 알 수 있다.몸에 좋은 건강반찬..

수유시장 명물가게(건어물) - 안동상회 [재래시장][전통시장]

수유시장에는 많은 건어물 가게가 있습니다.. 그 중에서 오래된 점포를 소개하면 안동상회입니다.. 먼저 다양한 건어물을 판매하고 있구요.. 먼저 광고 한편 보시고요.. 다양한 수산건어물, 견과류, 제수용품등을 팔고 있습니다. 아래는 밤을 까고 있는 사장님의 모습입니다.. 친절하게 밤을 까서 잘 포장하여 판매하구요.. 건오징어, 북어포, 건가자미도 있습니다.. 생율,깐밤,대추, 약과, 한과 도 판매합니다... 한과, 미역,당면 제수용품에 필요한 모든 상품들을 판매합니다.. 견과류, 멸치등,고사리등 건어물은 모두 판매합니다... 수유시장을 찾으시면 꼭 안동상회를 찾아주세요!! 안동상회 사장님 블로그입니다. http://blog.naver.com/jsssoooooooo/70100895990