수유시장에서는 우리시장에서만의 특화상품 밀키트를 개발하였습니다.. 브랜드 명은 "당당한셰프"로 하고 상표권을 등록하였습니다. "당당한셰프"로 브랜드명을 명명한 이유는 1. 수유시장 상인이 모두가 "당당한셰프" 라는 자부심을 불어넣고, 2. 구매하시고, 요리하시는 고객분들도 "당당한셰프"임을 주변에 알리기 위해서 입니다. "감바스 알하이오"는 올리브유에 마늘, 새우 등을 넣고 끓인 스페인의 전체 요리입니다. 수유시장에서는 밀키트 상품으로 선정하고, 실제로는 음식의 명칭이 통상 "감바스(새우) 알하이오(마늘소스)"이라고도 하는데... 우리들의 입에는 "새우감바스"가 더 어감에 좋아보이고, .. 물론 "새우감바스"을 번역하면 새우새우이지만, 새우를 듬뿍 담았다는 의미로 결정... 수유시장의 밀키트 "새우감바스..

수유시장에는 단 두가지의 메뉴 '토종닭 과 보리밥'으로 맛으로 승부를 걸고 있는 수유시장 맛집 점포가 있습니다. 수유시장 맛집 - '웰빙보리밥'입니다. 이사장님께서 2004년에 수유시장에 들어오신 이후 쭈욱~~ 두가지 메뉴로 만 장사를 하고 계신데요 어머님의 대를 이어 20여년을 같은 메뉴로 장사하셨다고 하네요.. 여름철에는 황기, 마늘,은행, 대추, 통감자, 대파, 토종닭을 넣어서 끓인 한방백숙이 있고, 사계절 언제든지 맛 볼수 있는 얼큰한 닭도리탕도 일품입니다.. 또 도라지, 고사리, 상추, 부추, 열무김치, 콩나물, 무무침을 보리밥 넣어서 비벼먹는 보리밥 맛~ 일품입니다. 그리고 된장국을 같이 주셔서 갖은 야채와 보리밥으로 깔깔한 목을 시원하고 구수하게 먹을 수 있습니다.. 겨울철에는 솥뚜껑 보리밥..