파주에 신촌동에 있는 '브릭루즈(brique rouge)' 불어로 "붉은벽돌" 집으로 해석될 수 있겠다..
이곳이 '브런치'카페로 유명하다 하여서 방문하였다.
간판에는 브릭루즈 Bistro(선술집) & Dining Cafe(카페식당)
규모를 살펴보니 대략 550평의 대지에 붉은 벽돌로 4층 건물 약 690평을 짓고, 상호를 '브릭루즈' 로 하였다..
공간 구석구석을 작은공원, 테라스, 야외공간, 좌식공간, 서점느낌의 공간로 꾸며서 일단 들어오면 편안하게 쉴 수 있다..
'브릭루즈'의 1층 주문코너를 둘러보니 '브런치세트', '베이커리' ,'커피,음료'로 최신의 트랜드를 반영한 메뉴들로 가득.
즉, 젊은 층에서 선호하는 파스타, 피자, 버거, 계란과 베이컨 그리고 야채가 어우러진 American breakfast 메뉴들로 채워놓아서, 식당입장에서는 조리가 간단하고 운영하기가 쉬워서 좋은 구성...
일단시켜서 먹어보니 맛도 좋다..
최근에 도심주변에 비교적 큰 대지위에 넓고 크게 조성한 대형 카페식당 인기가 있는데.....
오전시간에도 불구에도 그 넓은 공간을 많은 고객들로 가득차 있다는 것은...
밥힘으로 살던 중장년층인 우리들과는 달리....
다양한 양식과 커피를 자주 먹는 젊은 층의 식습관의 변화가...
이젠 점심과 저녁은 물론 아침까지도 '브런치'메뉴로 편안한 공간에서 외식을 즐기는 고객들로 넘쳐나게 만들었다.
또 비록 외곽지역이지만 온라인에서 고객들이 알아서 자신들의 SNS로 홍보해주고 있어서 ...
오래 머물러있어도 그 누구도 터치하지않는 자연친화적 편안한 넓은 공간을 조성하고,
그 안에서 맛있는 커피와 메뉴로 승부를 건다면 항상 승리할 수 있다는 공식이 파주 '브릭루즈'를 비롯하여 대한민국 구석구석에 적용되고 있다...
일단 인터리어와 환경을 살펴보니 합격!!!
그리고 주된 메뉴도 먹어보니 합격!!!!
대박나시길.......
전화번호 031-947-7331
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