수유시장에서만 '한진수산'으로 어언 40년간 생선을 판매하고... 현재는 '인순이 반찬가게'로 7년 동안 반찬을 만들어 판매하였으니 인순이 반찬가게는 수유시장의 50년 터줏대감 점포이다. '인순이네 반찬가게' 연락처 981-6000 / 010-5287-1966 양념게장을 만들고 있는 신인순 사장님!!!! 오랜세월 이곳에서 수유시장 터줏대감으로 장사해 왔다.. 그래서 상호도 본인의 이름 '인순이네 반찬가게'로 양념게장과 겉저리를 만들고, 멸치복음도 잠간 보인다.. 먼저 양념게장을 담아 보았는데~~~ 게 다리는 어디에?? 와~~ 먹음직 스럽다.. 하도 다양한 반찬거리를 판매하여서 일단 점포를 담아 보았다.. 직원도 3명이나 두고 반찬가게를 운영.. 맛있지 않으면 안판다.. 먼저 잘 말려서 구운 생선도 판매하..

수유시장에서 2년째 장사를 하고 있는 김덕기 사장님!!! 오늘도 찰진 간장계장, 양념계장, 새우장, 소라장, 초석잠, 목이버섯 등 다양한 절임 반찬을 만들어 판매하고, 장어를 직접 구워서 판매합니다. 주인장만의 특제장을 만들어서 전통방식 항아리에서 숙성시킨 각종 해산물 장들!!! 이들은 여러가지 이유로 밥맛없는 이에게는 입맛을 돋구는 밥도둑!!!! 오랜세월 산란기에 잡힌 찰진 알과 살이 올라 두툼한 참게로 만든 찰진 '간장계장'은 이미 널리 알려져 있지만, 비교적 최근에 많이 담그는 새우장, 소라장도 찾는이가 많다고 합니다. 주인장만의 영업비밀인 과일양념소스로 장을 만들고, 여기에 게, 새우, 소라를 넣고 항아리에서 숙성시켜 누구도 따라올 수 없는 풍미있는 맛을 만들어 냅니다. 그 맛에도 불구하고, 전통..