수유시장 비단주머니 www.suyumarket.com

수유시장에 뚝배기거리에는 오래된 순대국집이 있습니다..

한 때에는 일가친척분들이 오손도손 모여서  순대국, 돼지머릿고기등을 판매하고 있는데..

지금은 새로운 점주, 젊은 점주들로 변화하고 있지만,

오랜 전통으로 맛을 내는 비결은 이어져 오고 있습니다.

이에 수유시장의 대학생서포터즈 학생이

순대국밥을 만드는 과정을 찍어서 올린 영상입니다..

돼지머리고기를 삶고, 순대국을 만드는 과정과

편육으로 만들어 자르는 작업모습을 그대로 담겨 있습니다.

오랜 시간 공들여 만드는 순대국이지만 짧게 편집하여 만들었다고 합니다. 

뚝배기 순대국 많이 찾아주세요..

전화문의 984-3437

https://youtu.be/KY1gUs1QD3c

수유시장에서만 30년간 3곳을 이동하며

쭈~~~~~~~욱 장사.....

매일 선지해장국과 육계장을 푹 끓여서 판매하는 곳...

김병선, 이순옥 사장님의 청춘을 보낸 이곳은 

은진네 해장국..

(연락처  010-8625-0774)

아마도 김은진? 이 따님의 성명이 아닐까요??

수유시장에서도 숨겨진 맛집이라 잘 찾기 어렵습니다.

오늘 점심은  선지와 콩나물 그리고 우거지로 꽉 채운 뚝배기 한그릇... 뚝닥

30년동안  선지해장국을 끓여서인지...

맵거나 맛이 자극적이지 않은 맑은 담백한 선지해장국 입니다...

물론 매운맛을 원하시면 청양고추와 고추장도 준비되어 있습니다..

매운 정도는 각자의 입맛대로 넣을 수 있도록 말입니다..

그 많은 양을 언제 다 파나 했더니..

 포장으로도 많이 판매되고 있네요..

은진네 해장국을 

많이 찾이주시고,  이용해 주세요^^

은진네 해장국을 시키면 넉넉한 선지해장국 그리고 밥(먹고 싶은양만큼)

그리고 깍두기, 김치, 무생채무침 3가지 입니다..

선지해장국의 양으로 보면 뚝배기 한그릇에 꽉 채워 줍니다..

오랜전통의 집 해장국 5천원  포장은 6천원(양많이)

그리고 1만원은 2인 기준이 아니가 싶습니다..

노부부께서 장사하시는 만큼 과거의 청춘시절의 사진이

추억을 새록새록 떠오르게 합니다..... 

자녀들도 모두 출가와 장가 가신 듯 자녀들의 결혼 사진도....

은진네 해장국의 점포앞 모습니다...

입구가 점표 옆에 있어서 찾기기 쉽지 않습니다..

일단 입구는 시장안쪽으로 들어오면 옆에 있습니다..

간판까지 보자면 이런 모습....

오늘도  대형가마솥 한단지에 선지해장국, 옆에는 육계장 한단지 

앞에선 쉐프 이순옥 여사...

선지해장국에 다양한 식자재를 넣고 끓이는 모습...

이 많은 양을 모두 당일 판매 !!!!   

깜  놀~~

단지 아쉬운 것 한가지.....

이곳은  현금만 받습니다 ㅠㅠ

뚝배기 한그릇 하세요!!

수유시장에서 2대에 걸쳐 가족이 모여서 뚝배기 순대국과 머릿고기를 파는 음식점이 있습니다.

뚝배기 순대국입니다. 뚝배기 순대국 점포 주변에 아직도 일가분들이 같은 업종으로 장사하고 계십니다.

어렸을 때 시장에 따라와서 한그릇 뚝딱 해치우던 그 맛! 

수유시장의 뚝배기 순대국입니다..

    안녕하십니까?

    수유시장에서 전통식 순대국만을 고집한 뚝배기 순대국의 용경옥입니다.

마장동에서 갓 들어온 뼈와 고기를 같이 고와서 전통방식 그대로 진한 국물맛을 우려냈습니다.

   편육은 공장편육이 아닌 소량을 만들어서 매일매일 판매함으로 신선합니다. 20년간 서민들이

즐겨찾던 이 뚝배기 순대국맛!! 지금도 잊지 못하고 다시 찾는 단골손님의 발길이 끊이지 않는

뚝배기 순대국 입니다.

   오시면 정성껏 만든 뚝배기 한그릇으로 정성껏 대접하겠습니다..

  연락처 : 984-3437

  단체예약가능합니다..