쌀로 만들어 찰 지고 부드러운 베이글과 빵_킴스델리마켓(일산점)

일산에서 25년5월5일 오픈한 "킴스델리마켓"

벌써 소문이 자자하여서 많은 젊은 층 고객을 확보하고 있어서 방문하였습니다. 토요일 이어서인지 주차부터 기다려야했고, 주차후에 들어가보니, 줄이 너무 길어서 기다려야 되나를 고심하다가 그래도 찾아왔으니 기다려서 맛 보았습니다..

 

일전에는 '런던베이글뮤지엄'에서 베이글 맛을 본 기억이 있어서 비교해보니..

일단 가격이 비싸서 깜놀...그런데 먹어보니 식감이 부드럽고, 찰지고, 말랑말랑해서 살펴보니 쌀로 베이글을 만들었네요..그래서 가격이 비싸지만 맛이 좋고, 먹은 후에도 밀가루를 잔뜩 먹었을때의 배속이 더부룩함이 없었습니다.

 

단지 재료가 쌀이라 베이글과 빵의 가격이 비싸서 그것이 문제인데..

그럼에도 많은 젊은 층 고객으로 문전성시를 이루는 것 보면 그것도 별 문제가 되지 않는 것 같습니다.  처음에 이랜드계열의 킴스클럽에서 운영하는 베이커리인줄 알았더니..살펴보니 이제 갓 창업한 것 같은 중소기업이 운영하는 베이커리입니다.

 

11월말에 방문한 '킴스델리마켓'은

다가올 크리스마스 분위기가 매장과 진열대위의 소품에  듬뿍 담겨 있었습니다..

음....그러니 맛과 멋을 장착한 베이커리는 역시 젊은 층과 어린 자녀들이 좋아할 수밖에 없는 핫 플레이스임을 알 수 있었습니다.

 

자 이제 방문 사진으로 확인해 보겠습니다.

일단 매장분위기를 알 수 있는 사진을 먼저 올립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

킴스델리마켓 안에 있는 토이포커스(장난감 판매장)

 

'킴스델리마켓'이 점점 궁금해져서  정보를 검색해보니...

1. 업체 개요: 킴스델리마켓 (Kim's Deli Market)

미국 샌프란시스코의 오래된 제너럴 스토어를 컨셉으로 한 베이커리 브랜드입니다. **'노(No) 밀가루, 100% 쌀가루 베이글'**이 시그니처이며, 독특한 모양(토마토 모양 베이글 등)으로 유명합니다.

2. 지점수 및 위치 (주요 매장)

지점을 살펴보니 4곳 현재 서울 송파와 경기 고양(일산)을 중심으로 직영 및 백화점 입점 형태로 운영되고 있습니다.

 

지점명	위치 (주소)	특징
송파점 (본점)	서울 송파구 백제고분로45길 13 (송파동)	송리단길 핫플레이스. 미국 감성의 인테리어와 야외 테라스가 특징입니다.
일산점	경기 고양시 일산동구 장항로 76-3 (백석동)	2025년 5월 5일 오픈. 400평 규모의 대형 베이커리 카페로, 숲속 오두막 같은 분위기입니다.
롯데백화점 잠실점	서울 송파구 올림픽로 240, 지하 1층	백화점 식품관 내 입점하여 접근성이 좋습니다.
가산퍼블릭점	서울 금천구 디지털로 178, M동 1층	오피스 상권(가산디지털단지)에 위치한 매장입니다.

 

3. 창업일 (설립 시기)

• 브랜드 런칭: 약 2022년경
  • 사업자 정보에 따르면 2025년 기준 '업력 4년 차'로 확인되므로, 실질적인 브랜드 런칭 및 본점 오픈은 2021년 말 ~ 2022년 초로 추정.
  • 일산점 오픈일: 2025년 5월 5일 (최근 오픈하여 가장 화제인 지점)

고객들의 반응과 구체적인 특징, 인기 메뉴에 대해 더 자세히 정리해 드립니다.

4. 고객 반응 및 평가 (Real Voice)

👍 긍정적인 반응 (Why it's hot)

• "속이 편안한 빵": 밀가루를 전혀 쓰지 않고 100% 쌀가루로 만든 베이글('No 밀가루, No 글루텐' 표방)이라 먹고 나서 더부룩함이 덜하다는 평이 압도적입니다. 쫄깃한 식감이 떡과 빵의 중간 느낌이라 한국인 입맛에 잘 맞는다는 의견이 많습니다.
• "비주얼 깡패": 매장 인테리어부터 빵 모양(토마토, 호박 모양 등)까지 사진을 찍지 않을 수 없게 만듭니다. '해외여행 온 기분'을 낼 수 있다는 점이 방문의 주된 이유입니다.
• "맛의 퀄리티": 단순히 모양만 예쁜 게 아니라, 크림치즈와 속재료가 꽉 차 있어 맛도 훌륭하다는 평가입니다. 특히 바질페스토나 크림치즈의 조화가 좋다는 평이 많습니다.

👎 아쉬운 점 & 주의사항

• "사악한 웨이팅 & 조기 품절": 주말에는 '오픈런(개점 전 대기)'을 하지 않으면 인기 메뉴(특히 토마토 베이글)는 구경도 못 할 수 있습니다. 오후 3~4시경이면 대부분의 빵이 솔드아웃되는 경우가 잦습니다.
• "높은 가격대": 베이글 하나에 6~7천 원대, 샌드위치류는 만 원을 훌쩍 넘어 "빵값이라기엔 너무 비싸다"는 반응도 있습니다.
• "좌석 불편(송파 본점)": 본점은 공간이 협소하고 사람이 많아 여유롭게 먹기 힘들다는 의견이 있습니다. (반면, 일산점은 대형 매장이라 쾌적하다는 평입니다.)

5. 절대 실패 없는 추천 메뉴 (Best 3)

가장 유명한 시그니처 메뉴들은 다음과 같습니다.

1. 토마토 바질 베이글 (Best No.1)
   • 특징: 진짜 빨간 토마토처럼 생긴 베이글입니다. 겉은 쌀 베이글 특유의 바삭쫄깃함이 있고, 안에는 꾸덕꾸덕한 크림치즈와 향긋한 바질 페스토가 가득 들어있습니다.
   • 맛: '스타벅스 바질 토마토 베이글의 고급 상위 호환 버전'이라는 평을 듣습니다.
2. 미트파이 베이글 (Meat Pie)
   • 특징: 베이글 속에 고기(미트파이 속)가 들어간 식사 대용 메뉴입니다. 100% 쌀가루 피와 고기의 조화가 좋아 든든한 한 끼로 인기입니다.
3. 버터 소금 베이글 & 대파 크림치즈
   • 기본에 충실한 메뉴로, 쌀 베이글 본연의 쫄깃함을 가장 잘 느낄 수 있는 조합입니다.

6. 지점별 분위기 차이 (어디로 갈까?)

• 송파점 (본점):
  • 분위기: 아기자기하고 빈티지한 미국 골목 가게 느낌.
  • 추천: '송리단길' 데이트 코스로 잠깐 들러 인증샷을 찍거나 포장해 가실 분.
• 일산점 (신규 대형점):
  • 분위기: 400평 규모의 대형 카페. 숲속 산장이나 캠핑장에 온 듯한 웅장한 느낌. 야외 정원이 있어 아이나 가족과 가기 좋습니다.
  • 추천: 여유롭게 앉아서 브런치를 즐기고 싶으신 분.

7. 방문 꿀팁 (Tip)

• 주말엔 무조건 오픈런: 원하는 빵(특히 토마토)을 드시려면 오픈 시간(보통 10~11시)에 맞춰 가시는 것이 안전합니다.
• 캐치테이블/테이블링 확인: 일부 지점은 원격 줄서기 앱을 지원하므로 출발 전 미리 확인해 보세요.
• 데워 먹기: 포장해 오셨다면 에어프라이어에 살짝 돌려 드시는 것이 매장에서 먹는 맛을 재현하는 비결입니다.

 

 

 

아래는 판매 베이글과 빵 그리고 두바이케익과 빵 사진입니다.

 

 

 

 

토요일 점심 때를 지난 늦은 시간에 방문해보았는데도 긴 줄 대기로 고객들로 문전성시였고,

진열대에는 빵도 많이 팔려서, 많이 비어있었습니다.

자리를 잡고 먹어보니 엄지척..

쌀빵이라 찰 지고, 고소하고, 양식,중식 등의 장점을 섞어서 새로운 맛을 만든 듯 다양한 맛의 빵을 먹어볼 수 있었습니다.

멀리 수유시장에서 '킴스델리마켓'을 응원합니다.