수유시장에서 20년동안 사철탕과 삼계탕만으로 영업한 맛집이 있습니다. 장원식당입니다. 서문순 사장님은 좋은 식자재로 모든 음식을 준비해서 단골 손님들로 북적이는 식당입니다.. 무더운 여름 이곳을 찾으셔서 몸보신 하세요^^ 안녕하십니까? 장원식당 서문순입니다. 개고기는 여름이면 이열치열이라하여 외부의 더위를 안에서 막아주는 음식으로 즐겨 먹어왔습니다. 이는 개고기는 화(火), 복(伏)은 금(金)에 해당되어 화기로 금기를 억눌러 더위를 이겨낸다고 믿기 때문입니다. 또 개고기는 양질의 단백질과 소화흡수가 잘되는 불포화지방산이 많이 함유되어있습니다. 저희 식당은 20년동안 사철탕만을 고집해온 전라도 손맛으로 정성스럽게 준비합니다. 밑반찬과 각종 야채들도 시장에서 싱싱한 재료를 구입해서 쓰고 있습니다. 오셔서 드..