수유시장 비단주머니 www.suyumarket.com

수유시장 앞의 점포인데....

2020년 6월 오랜기간 수유시장 앞에서 빵집을 운영하셨던 분과 바톤터치하여 

찹쌀꽈배기와 고로케를 전문으로 판매하는 점포가 입점하였습니다.

이곳의 유송희 사장님은 그간 금천구 현대시장과 봉천동 당곡초교정문쪽에서 장사를 하시다가...

유동인구가 많고, 시장의 규모가 더 큰 곳을 찾다가 이곳 수유시장으로 점포를 이전하셨다고 합니다.

오늘 점심으로 무엇을 먹을까?

시장 주변을 어슬렁 거리던 차에 눈에 들어온 "찹쌀꽈배기와 고로케"를 보고 들어가서... 

유사장님과 이런 저런 얘기를 하고, 찹쌀꽈배기, 고로케와 더불어 커피를 구매하여

맛있는 점심식사를 하려는 데... 앞 집에 있다하니, 그냥 막 넣어주시네요!!!!

댕큐입니다....

유사장님께 과거에 장사의 이력을 물어보니..

과거 찹쌀꽈배기와 고로케로 현대백화점, 롯데백화점, 킴스클럽에 입점..

행사를 진행한 적도 있고, 전통시장에서도 장사를 해보았는데, 

이제는 자신감이 붙어서 본인의 이름을 걸고 회사 King's Food LTD.를 창업하고..

가맹점도 모집하고 있는 열성 창업주 대표이사 유송희 사장님..

그러나 자신을 부를 때 사장님 보다 쉐프로 불려지는 것을 더 좋다고 하십니다..

이제 오픈한지 4개월밖에 되지않아서 아직 홍보가 부족하고, 

수유시장 앞에 입점하여서  수유시장을 찾으시는 많은 고객분들께서

찾으실 수 있도록 수유시장 블로그 "꼬꼬무 수유시장"에 올리게 되었습니다...

먹어보니 찰진빵은 부드럽고 쫄깃쫄깃 식감도 좋고, 속은 카레,고기,야채의 맛도 좋고,

가격도 저렴해서 간단한 간식 또는 식사로 드셔도 손색이 없을 듯 합니다..

수유시장을 찾으시면 이곳 "쉐프윤 찹쌀꽈배기와 고로케" 많이 찾이주세요!!!

먹어보니 찹쌀이라서 빵이 찰지고, 속의 야채와 카레, 고기 일품입니다..

꽈배기도 같은 찹쌀로 맛이 아주 좋습니다..

수유시장에서만 40년째 전을 만들고 있는 일호전집

김명희 사장님!!!!

방송에도 여러번 나왔지만 

일호전집은 먼저 시어머니께서 수유시장에서 전을 만들어 판매하기 시작했고,

각종 경조사에 쓰이는 전을 개인, 병원, 주변상가 등에서 사가서

오랜시간 동안 수유시장의 대박집으로 알려져 있었고,

이젠 아들과 며느리인 김명희 사장님께서 함께 전을 만들고 있습니다.

시장에서 부침개, 전을 만드는 과정을

수유시장 대학생 서포터즈가 자료로 남기기위해 만든 동영상입니다..

다양한 전 만들기..... 보시고 많이 찾아주세요..

일호전집

984-6042

https://youtu.be/vxvLUkVi6SE

수유시장에 뚝배기거리에는 오래된 순대국집이 있습니다..

한 때에는 일가친척분들이 오손도손 모여서  순대국, 돼지머릿고기등을 판매하고 있는데..

지금은 새로운 점주, 젊은 점주들로 변화하고 있지만,

오랜 전통으로 맛을 내는 비결은 이어져 오고 있습니다.

이에 수유시장의 대학생서포터즈 학생이

순대국밥을 만드는 과정을 찍어서 올린 영상입니다..

돼지머리고기를 삶고, 순대국을 만드는 과정과

편육으로 만들어 자르는 작업모습을 그대로 담겨 있습니다.

오랜 시간 공들여 만드는 순대국이지만 짧게 편집하여 만들었다고 합니다. 

뚝배기 순대국 많이 찾아주세요..

전화문의 984-3437

https://youtu.be/KY1gUs1QD3c

속초중앙시장에서 시작된 원조 '티각태각'이 수유시장에 입성했습니다.

같은 전통시장에서 시작된 브랜드라 친근감이 갑니다..

'티각태각'은 해양심층수로 만들어서 미네럴이 풍부하고, 찹쌀을 입혀 고소한 맛이

일품이라고 합니다.

수유시장에서 '빵이랑한과랑'에서

오랫동안 남편과 빵을 만들고.. 한과를 만드셨는데..

이지원 사장님!!!!

수유시장 옆 점포로 독립하여 사찰에서 유래되었다는

우리나라 전통음식 부각사업에도 성공 하시길........

가격은 250g 1봉에 만원 3가지를 골라 담을 수 있습니다.

 이 사장님과 따님!!! 

항상  밝은 모습으로 손님을 맞이  모습이 보기 좋습니다...

티각의 표준어는 '튀각'으로 '부각'이라고도 하고.

사찰에서 시작된 우리나라 전통음식으로 간식으로 많이 만들었다고 합니다.

부각은 우리나라에서 전통음식으로 '#티각태각'의 홍보문구를 보니

아빠들에게는  술안주..

엄마들에게는  건강주전부리..

아이들에게는  건강간식...

종류만 봐도...

#황태, #멸치, #고추, #새우, #호박, #우엉, #비트, #당근, #다시마, #연근,

#감자, #고구마, #미역, #김, #해송이버섯이 있고,

살펴보니 이들은 고단백 저칼로리, 다이어트, 칼륨보충, 콜레스톨분해,

풍부한 칼슘 등에 건강에 좋다고 합니다..

그래서 육류대신 주로 담백한 야채, 채소류가 주식인 사찰에서

지방, 칼슘, 칼륨등을  건강보조음식으로  많이 드셨든 것 같군요.....

아래는 점포 사진입니다..

티각태각 수유시장점

전호번호 : 010-2333-7426

이사장님!!!!

수유시장에서 티각태각으로 대박나시길....

2020년 8월3일 속초중앙시장에서 우연히 발견한 티각태각 본점!!!

수유시장점과 다르지 않다... 화이팅입니다.

수유시장에서 김치만들기 50년 청춘을 다 보낸 부부가 있다.

한기완, 이돈호 사장님!!!

이름만으로는 모두 남자이름!!!! 

누가 남편이고, 부인인지 알 수 없다..

앞에 선두가 이돈호 사장님!!!!

뒤가 한기완 사장님!!!!

점포운영은 이돈호 사장이 이끌고, 한기완 사장님이 받혀주는 구도!!!

환상의 케미로 수유시장에서 50년간 장사를 성공적으로 이끌고 있다..

철에 따라 다소 차이는 있겠지만

목포김치에서 판매하는 김치종류만

 보면 배추김치, 깍두기, 동치미, 백김치,

갓김치, 총각김치, 순무김치,열무김치, 겉절이, 묵은지

깻잎김치, 오이소박이, 파김치 등이다.

위의 점포명함에서 보듯이 

김치는 기본이고, 새우젓,멸치젓, 액젓을 취급하고,

대용량으로 반찬을 만들어 판매하여고 있다.

김치와 반찬을 산같이 쌓아서 판매하시기에....

도대체 주 고객층이 가정주부입니까?

아니면 주변에 산재한 식당입니까?

물어보니... 

우문현답... 그런 것 안가립니다....

모두가 주 고객이고

오시는데로 원하시는 만큼 판매하고있고,

오랜장사로 특별히 홍보를 안해도 잘 팔리고 있다고 합니다.

물론 전국으로 택배도 한다고 합니다..

목포김치의 연락처는 

989-3936/8054

010-7475-5839

이제 맛있는 김치와 반찬 그리고 젓갈을 보자!!!!!

수유시장에서만 '한진수산'으로 어언 40년간 생선을 판매하고...

현재는 '인순이 반찬가게'로 7년 동안 반찬을 만들어 판매하였으니

인순이 반찬가게는 수유시장의 50년 터줏대감 점포이다.

'인순이네 반찬가게'

연락처 981-6000 / 010-5287-1966

양념게장을 만들고 있는 신인순 사장님!!!!

오랜세월 이곳에서 수유시장 터줏대감으로 장사해 왔다..

그래서 상호도 본인의 이름 '인순이네 반찬가게'로

양념게장과 겉저리를 만들고, 멸치복음도 잠간 보인다..

먼저 양념게장을 담아 보았는데~~~ 게 다리는 어디에??

와~~  먹음직 스럽다..

하도 다양한 반찬거리를 판매하여서 일단 점포를 담아 보았다..

직원도 3명이나 두고 반찬가게를 운영..

  맛있지 않으면 안판다..

먼저 잘 말려서 구운 생선도 판매하고..

각종 멸치조림 반찬들..

진미채등 각종 건어물 반찬들..

오이지, 도라지, 겉저리김치, 물김치, 나물 야채..

간장게장, 자숙문어, 조갯살..등등

조갯살.. 해산물...

다양한 김치도 판매...

40년 한진수산으로 영업하여 한켠에서는 제수용 생선도 판매하고..

마지막으로 각종 젓갈도 판매....

반찬계의 끝판왕 '인순이 반찬가게' 많이 찾아주세요...

수유시장 장보기 배달서비스 '놀장'에서 주문하시면

2시간이내에 배송해 드립니다...

직접 전화하시면 정성껏 준비하신다고 하니

사전에 연락해 보시면 장보시면 편안하게 장도 보실 수 있습니다..

수유시장에서 장사한지 어언 3년동안 

'하림' 에서 받은 믿을 수 있는 닭을 받아 튀긴 옛날통닭! 

18가지 곡물과 와인으로 3일간 숙성시킨 튀김 닭똥집!!

닭튀김살에  맛있는 양념으로 만든 소스를 발라 만든  닭강정!!!

그리고 두툼한 돼지고기살로 만든 돈까스!!!!

 매일 즐겁게 만들어 판매하는 곳 '옛날통닭'

오늘도 수유시장 가수왕 '송용주' 사장은

동물소리, 닭소리도 잘내시고,  노래하면서 일하고,

즐겁게  수유시장에서 하루를 보낸다..

수유시장 장보기 배달서비스 '놀장'을 이용하시면

주문후 2시간 이내에 맛있는 통닭을 배달해드립니다.

연락처 : 010-2633-8450

수유시장에서 가장 노래를 잘~~부르시는

수유시장 가왕 송용주 사장님~~

흥겹게 노래부르며~~~

솜씨좋게 닭 한마리를 그대로 튀겨낸 통닭!!!!

닭다리와 닭날개도 별도로 나누어 튀겨 판매하고....

닭다리살이  두툼해서 한입 생각난다...

바로 튀긴 닭강정용 튀김닭은

현장에서 바로 다양한 소스로

입혀드리고...

송사장님만의 비법

18가지 곡물을 넣고 와인으로 숙성시킨 닭똥집!!!!

똥집 하나하나에 맛이 베이도록 와인숙성

결코 그 누구도 따라올 수 없다고 합니다..

송사장님 曰

"닭똥집 10개중 하나만 맛이 이상해도 잘못된 것이다"..

어떤 장인은 말씀 못지않습니다..

두툼한 수제돈까스도 송사장님의 철학이 담겨 있습니다.

빵가루는 얇게 고기는 두툼하게!!!

'최고급 수제돈까스'

그런데 값을 보니 싸다~~~

포장을 기다리는 봉투들!!!!

시작은 미약하지만 맛으로 승부를 거시는 송사장님!!

오늘도 '놀장' 장보기 배달서비스에서 

그리고 오프라인 현장에서 대박나시길!!!

기원합니다..

수유시장에서 2년째 장사를 하고 있는 김덕기 사장님!!!

오늘도 찰진 간장계장, 양념계장, 새우장, 소라장, 초석잠, 목이버섯 등 다양한 절임 반찬을 만들어 판매하고,

장어를 직접 구워서 판매합니다.

주인장만의 특제장을 만들어서 전통방식 항아리에서 숙성시킨 각종 해산물 장들!!!

이들은 여러가지 이유로 밥맛없는 이에게는 입맛을 돋구는 밥도둑!!!! 

오랜세월 산란기에 잡힌 찰진 알과 살이 올라 두툼한 참게로 만든 찰진 '간장계장'은

이미 널리 알려져 있지만, 비교적 최근에 많이 담그는 새우장, 소라장도 찾는이가 많다고 합니다.

주인장만의 영업비밀인 과일양념소스로 장을 만들고, 여기에 게, 새우, 소라를 넣고

항아리에서 숙성시켜 누구도 따라올 수 없는 풍미있는 맛을 만들어 냅니다.

그 맛에도 불구하고, 전통시장에서 판매하는 많큼 값싸게 착한 가격으로 판매하오니

오셔서 저렴하게 구매하셔서  맛 보세요!!!

바쁘신 분들은 수유시장배달서비스 '놀장'을 핸드폰에 설치하시고, 장보기를 하시면

2시간내에 배달해 드립니다.(수유시장 반경 1.8Km이내 만 배송가능)

김가네 게사랑

연락처 : 010-2218-8099

전통방식을 고수하고 감칠 맛을 낸 간장계장 명인!! 김덕기 사장님의 모습입니다..

먼저 '소라장' 입니다..

삶은 소라를 특제 간장으로 담근 소라장!!! 입맛을 확 당깁니다.

고소하고 달달한 맛과 탱글탱글한 식감으로 많은 사랑을 받고 있는 소라는
타우린이 풍부하고 혈압이나 당뇨, 간장질환에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다고 합니다.

몸에도 좋고 맛도 좋은 '소라장' 많이 찾아주세요!!!

다음은 '새우장' 입니다

 제철을 맞아 살이 통통하게 오른 대하는 쫄깃한 씹는 맛과 감칠맛으로 가을철 별미로

 특유의 고소한 맛과 영양성분이 절정에 이르는 이 시기에는 날로 먹어도 구워 먹어도 참 맛있는데 

특제장으로 새우장을 만들었다고 합니다.. 

찰진 기름끼가 돕니다..

 '새우장'은  껍질까지 통째로 즐기는데 키토산과 타우린,

필수 아미노산 등 영양이 풍부해서

맛과 더불어 몸에 좋은 반찬입니다. 

간장게장!!!  역시 '김가네게사랑'에서 만든 특제간장으로 맛을 낸

밥도둑 '간장계장' 입니다

문헌을 잠깐 찾아보니

'간장게장'은 게에 간장을 달여서 부어 삭힌 저장식품으로 '게젓'이라고도 하며,

1600년대 이전부터 담가 먹었던 전통 음식이며,

특히 오뉴월 한창 알을 배고 있는 게로 담가야 제 맛이다 라고 합니다.

잘만 보관해두면 1년 내내 알이 배어 있는 게장을 맛볼 수 있다고 합니다.

맛있는 '간장게장' 이곳 '김가네게사랑'에서 맛보시길..

뇌건강에 좋다는 '초석잠'도 있네요!!!  맨좌측

개인적으로 잘 모르는  '초석잠'의 생김새가 곤충같아서 주인장에게 물어보니

식용식물이라고 합니다..

 생김새가 골뱅이나  누에고치 모습이지만 특용작물로 재배되며,

아삭한 식감으로 장아찌와 조림샐러드에 넣어서 먹는다고 합니다..

어째든 뇌 건강에 짱 좋다고 합니다..

그 옆에 있는 '목이버섯'을 장에 담은 것이 보이는데 

목이버섯은 식이섬유소 함량이 매우 높고 비타민 D가 풍부하여 여성 건강에 아주 좋다고 합니다.

목이(木耳)라는 이름은 나무의 귀와 같다고 하여 붙여진 것이라고 합니다. 

더 설명할 필요없는 양념게장도 옆에 있습니다.

장어도 직접구워서 판매합니다.. 한팩에 1만원 싸다..

맛과 몸에 좋은 반찬 먹거리로 풍성한 '김가네 게사랑' 많이 찾이주세요!!!!

수유시장에 2016년 봄날 '못난이 꽈배기' 로 수유시장에 입점하셨던 이종길 사장님!!!

2019년 초부터 판매상품을 살짝 바꿔서 수제빵과 수제한과를 직접 만들어서 팔기 시작했습니다.

이제 조금씩 수제빵집으로 알려져서 조금씩 매출이 늘고 있는 맛있는 빵집입니다.

맛있는 수제빵이 수유시장에 들어와 거품을 왕창 빼서 저렴하게 판매하오니 

오셔서 구매하시면

갓 나온 뜨끈뜨끈한 '빵'을 맛보실 수 있고,

조청에 찐쌀을 입힌 방금 만든 '한과'도 맛보실 수 있습니다

전화주문 또는 수유시장 장보기 배달 서비스 '놀장'

(수유시장 반경1.8Km이내)에서 직접 주문하시면

2시간내 바로 배달해 드립니다..

'빵이랑 한과랑' 많이 찾아주세요

찾으실 때 간판을 보시면 

점포의 큰 간판은 아직 '못난이꽈배기'로 되어있어요!!!

연락처 981-1911

010-3454-1611

이종길 사장님의 넉넉한 모습처럼 

인심좋은 이사장님!!! 오시면 넉넉히 드립니다..

점포 입구에 긴 현수막으로 찾기 쉽습니다..

제일먼저 눈길을 끄는 엄청 긴~~~롤케이크

 엄청 큰 데 바로 잘라서 판매합니다...

시장에서 사는 만큼 착한가격 입니다.

어렸을 적 흰우유와 같이 먹던 카스테라도 직접 만들어서 판매합니다..

동그란 작은 카스테라 빵!!!  이름은 정확히 모르겠다..

다양한 앙금, 호두 단팥 완두등이 속에 들어간 밤만주? 과자

시장이다 보니 말린 호박고무마도 있습니다..

제수용 한과 즉 '수제산자'라고 하네요!!!!

수제7종 견과류 강정도 직접만들어서 판매합니다.

소싯적 추억을 되새기는 옛날 먹던 과자도 같이 판매합니다..

수제한과는 바로 만들어서 바로 판매합니다.

다양한 견과류로 만든 강정들 

역시 강정들!!!!

조정을 입히고 찐쌀을 입힌 갓 만든 '찐쌀한과' 입니다..

수유시장을 알리는 상품중  '베스트 오브 베스트'는 단연 '홍어무침'이다.

수유시장의 '홍어무침'은 삭힌 홍어에

미나리와 꽉 짠 무말랭이를 넣고, 특제비밀? 초고추장으로 무쳐낸 음식이다.

수유시장의 홍어무침은 몇 곳이 있지만

시작은 다른 곳에서 먼저 시작했을지 모르지만

이 곳 명가홍어의 맛이 단연 최고 !!!!!

새콤 달콤 매콤한 홍어무침 맛은

입맛이 없고, 뭔가 새로운 반찬을 찾을 때 ~~~ 좋은 반찬거리다.

또 많은 사람들이 막걸리 안주로 즐겨찾는 음식이다.

'명가홍어'는 수유시장에서 언니로 부터 점포를 인수받고

15년째 한 곳에서 장사를 하고 있는데.....

청춘을 수유시장에서 다 보내신 조미녀 사장님!!!

장사 잘 되서 초등학교 손주들도 자주 보고, 

즐겁게 장사하시길 바랍니다!!!!

연락처 : 02 - 945 - 6167

010-8747-9595

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명가홍어 조미녀 사장님의 모습!!!! 

 할머니 같지 않은데요!!!!

요리사국가자격증으로 만들어낸 홍어무침과 김치 짱 맛있습니다!!!!

먼저 들어오는 상품은 전국에서 들어온 젓갈류 상품들!!!!

큼지막한 명란젓이 입맛을 당긴다!!!!

크다 대형 명란젓!!!

멸치조림과 검은콩조림도 있습니다..

역시 홍어무침이 '명가홍어'의  대표상품!!!!

삭힌 홍어도 별도로 판매하여 삼겹살을 굽고, 묵은김치를 꺼내면

홍어삼합 (홍어/삼겹살/묵은김치)으로 맛 보실 수 있습니다!!!!

김치도 판매 합니다...

수유시장내 수유전통시장(골목) 중앙에 위치 수유시장A문 바로 앞 점포!!!!

항상 금슬좋은 조미녀 대표 부부께서 밝은 모습으로 홍어무침을 판매합니다..

그러고 보니 KBS 6시 내고향편에 '수유시장'이 4번 촬영하였는데..

아마도 전통시장 최고의 출연 물론 수유,수유전통,수유재래시장에서 찍어서 ㅎㅎ

사진을 보니 2006.4.14일 서울시 강북구 수유골목시장편에 조사장님이 나왔구나!!!

벌써 15년 전입니다... 세월이 유수와 같이 흘렀네요!!!

멀리서 봐도 금방 알 수 있는 '명가홍어' 계속해서 고객이 찾는 명품점포로 거듭나시길!!!!