수유시장 비단주머니 www.suyumarket.com

수유시장의 당당한셰프의 홍보 동영상이 7/22(토)부터 송출됩니다.

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수유시장에 compose 커피점이 6월 13일 입점했습니다.

수유시장 바깥쪽의 주변도로에는 많은 브랜드 커피점이 있지만..

시장 골목안에까지 입점할 줄은 생각지 못했습니다.

대민족 점포의 대박에 이어서...

compose 커피 수유시장점을 오픈하신 허대표님...

커피 전문점으로 대박이어 가시길~~

 전화번호 : 989-1679

위치 : 수유전통시장 골목 중간에 위치

(대민족족발  맞은편 점포)

수유시장에서 오랜기간 "시장안참치스시"로 횟집을 운영하던 이상수 대표님께서

앞으로 수산물 판매의 어려움을 예측하고, 전혀 다른 업종으로 오픈하였습니다..

통 호두과자점...

호두과자에 각종 크림과 치즈를 넣어서 시중에서 볼 수 없는 8가지 호두과자를 만들었습니다. 

그리고 와플 4가지를 만들어 판매합니다..

<호두과자>

1.오리지널호두과자      2.앵커크림치즈호두과자

3.앵커앙버터호두과자   4.페레로누텔라호두과자

5.생크림호두과자          6.커스터드슈크림호두과자

7.말차크림호두과자       8.고구마무스호두과자

<와플>

1.애플시나몬                2.딸기잼크런치

3.초코범벅                    4.티라미슈

이사장님 대박나시길...

수유시장에서는  최근 우크라이나 전쟁,  각종 자원 및 금리 인상 등으로  대내외의 경제환경이 좋지않고,  물가인상으로 인한  실질적인 소득감소 등 유통환경의 어려움이 가중되고 있는 이때에 

1.할인행사로  가계에 보탬이 되고

2. 판매증진을 위하여   네이버 장보기  20% 할인행사를 진행합니다..

참여하시어  실질적인 할인 혜택을 누리세요!!!!

■ 행사기간 : 6월26일 ~ 예산소진시까지 (약 2개월간 진행예상)

■ 행사내용 : 네이버 동네시장 장보기 750여가지의 상품 20%할인

● 배달지역 : 서울시, 의정부시

● 배달불가 : 서울의 4개구 강서구 ,관악구, 금천구, 양천구 

● 배달시간 : 오후 1시까지 주문 시 당일 오후 4시 ~ 7시 배달

                    일/공휴일 (다음날 오후 4시 ~ 7시 배달)

● 배달비용 : 3,500원 (5만원 이상 구매 시 무료배송)

전상품을 20%할인가로 판매하고 있습니다.

<수유시장 네이버 장보기 링크>

https://shopping.naver.com/market/traditionalmarket?storeId=101161949

수유전통시장은

각종 비용상승과 물가상승으로 실물 경제의 어려움을 극복하고자...

쿠팡이츠에서 대대적으로 할인 판촉 프로모션을 아래와 같이 진행합니다.

쿠팡이츠에서  장보시고,   할인쿠폰으로 할인 혜택을 쭈~~~욱 보세요!!!

수유전통시장은   물가를 낮추는데 앞장서겠습니다~~^^

< 행사내용 >

1️⃣행사기간 : 6월 19일부터 소진시까지 (예산 소진시까지)

2️⃣최소주문금액 : 10,000원

3️⃣쿠폰 금액 : 3,000원

* 와우회원에 가입하시면 10%할인금액에서 3,000원 추가 할인

수유시장의 "당당한셰프"에서 만든 밀키트 2종 마라 세트를 정식으로 메이커스에 출시한 바 있고, 다시 2차로 출시합니다.

전문셰프가 만든 전통시장 밀키트를 구매하셔서 시식해 보시고 평가해 주세요!!!

고객님의 평가(리플)은 우리동네 전통시장을 살찌우고, 지역경제를 살립니다.

● 판매상품 : 차돌박이버섯마라탕(13,000원) 마라곱창전골 (26,000원)

● 판매시간 : 23. 6. 9(금) 오후5시부터 6. 18(일) 오후5시까지

● 구매시 혜택 : 배송비 무료 (전국배송)

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전국배송 : 

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일산맛집  "UPSTAIR"

왜?  UPSTAIR 윗층으로 식당명을 정했는지 모르겠지만.....

아마도 우리 식당이 한 층, 한 단계 위에 있다...라는 자신감이 이런 상호를 만들지않았나 싶습니다....

자체소개로는 한식의 식자재를  이탈리안 조리법으로 만들었다는  자신감..

늦은 오후 방문해서 주문해 보니..

한식을 담은 이탈리안 음식들이 맛이 있어서 다시 방문해야겠습니다..~~~ 

<자체소개>

저희는 "맛있는 녀석들"과 "미우새"에 소개된 파주 운정 업스테어키친의 2호점이며, 보다 많은 분들에게 다가가고자 새로이 시작합니다..업스테어키친은 정겨운 한식 식재료를 이탈리안 조리법과 접목시켜 신선하고 맛있는 음식을 내어드리는 공간입니다.

<영업안내>

* 영업시간 11:30 ~ 21:30

* 브레이크타임 15:00 ~ 17:00

*  라스트오더 20:30

 * 매주 월요일 정기 휴무입니다*

녹색의 작은 타일로 장식해서 눈에 잘 띈다..

그림자로 보이는 당신은 뉴뀨??  당당한셰프

메뉴판, 식탁, 그리고 레몬과 허브를 넣은 물...감각있는데..

식당내에 전시된 미술품을 "에드워드 호퍼"의 작품으로 통일

에드워드 호프의 현대인의 어두운 모습을 담은 단순하지만 강렬하고, 빛을 살린 예술품들이

업스테어키친과 잘 어우러진다..

]

통상 발사믹식초와 올리브유를 넣은 소스에 구운 빵을 주는데...

여기는 구운빵에 가지를 올리고 그위에 스파게티소스를 얹혀놓았네요....

버섯크림파스타에 통 삼겹살을 넣은 것이  인상적이고, 맛도 있네요...

아모카도, 구운옥수수, 방울토마토가  들어간 샐러드

업스테어만의 인기메뉴로 

전복과 전복내장소스를 고대미(쌀)에 세모가사리, 붉등가사리를 넣어 만들어서

톡특한 식감과 맛이 일품..

붉은가리비 조개를 넣은 명란크림 리조토...

두툼한 살치살을 잘 구워서 소스, 야채와 함께 내놓은  일품 스테이크...

전체적으로 맛있는 한국식자재가 듬뿍든  이탈리안 음식 궁합이 좋습니다..

대박나세요~~

일산에 "누크 브라세리"라는 명칭처럼

"아늑하고 조용하고  비싸지 않은 프랑스풍의 식당"이

있어서 휴일 정오경 브런치를 먹기위해서.....

밤나무가 많아서 밤가시마을로 명명된 곳에.....

경리단길처럼 맛집이 즐비하게 들어서서 

"밤리단길"이라고 불리우는 이곳을  찾아 보았습니다.

작은 식당이지만  브런치, 미트파이, 내추럴와인을 즐길 수 있는 공간이었습니다..

입구에 앞쪽으로 개방된 창이 인상적 ...

brunch / natral wine / caffee  

판매되는 상품 소개

값도 비싸지 않고, 맛도 있어서...

자주 찾아야겠다..

작지만 알찬 맛집  "누크 브라세리" 대박나세요~~

수유시장의  "당당한셰프"에서 만든 밀키트 2종 마라 세트를 정식으로 메이커스에 출시하였습니다.   

전문셰프가 만든 전통시장 밀키트를 구매하셔서 시식해 보시고 평가해 주세요!!!

고객님의 평가(리플)은  우리동네 전통시장을 살찌우고, 지역경제를 살립니다.

● 판매시간 : 23. 5. 12(금) 오후5시부터  5. 19(금) 오후5시까지

● 구매혜택 : 배송비 무료 (전국배송)

<구매하기링크>

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신선한 시장 재료를 듬뿍 담은 2가지 마라 밀키트

60년간 전통을 이어오며 서울 5대 전통시장으로 소문이 난 수유시장에는 당당한셰프들이 있습니다. 상인들이 모여 자부심을 가지고 신선한 재료로 만든 요리를 선보인거죠.오랜기간 쌓인 노하우와 시장의 특성을 잘 버무려 밀키트를 만들었습니다. 국산 소곱창과 양이 마라에 들어간 마라곱창전골, 차돌박이와 다양한 버섯으로 시원한 국물 맛을 낸 마라탕 2가지입니다. 매일 아침, 수유시장에서 수급해 신선한 재료를 넉넉한 인심으로 푸짐하게 담아 보내드립니다.

스토리 Story

---------------한 눈에 보는 핵심 포인트------------------

√ 수유시장 상인들이 모인 ‘당당한셰프’의 밀키트

√ 국산 소 곱창과 양이 듬뿍 든 마라곱창전골

√ 고소하고 쫄깃한 차돌박이와 3가지 버섯이 든 마라탕

√ 수유시장에서 매일 아침 수급한 신선한 재료

√ 넉넉한 시장 인심으로 푸짐한 2~3인분의 양

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수유시장의 당당한 셰프

1996년 3월에 문을 연 수유시장은 어느새 60년의 전통을 간직한 채 서울시내의 5대전통시장으로 자리잡았습니다. 한강 북쪽 지역의 많은 분이 방문하여 규모를 키워나간 덕분입니다. 수유시장 안 터를 잡고 품질이 좋은 원물을 고객에게 전하는 상인들이 있습니다. 자부심을 갖고 가족을 대하는 마음으로 제품을 만드는, 우수한 상인들이 모인 ’당당한셰프’입니다. 신선한 재료로 구성한 2가지 밀키트를 메이커스에서 소개합니다.

마라에 빠진 소 곱창과 양

얼얼하면서 화끈한 맛을 가진 마라가 곱창전골에 들어갔습니다. 국내산 소 곱창과 양, 샤브샤브소고기가 푸짐하게 들어가 한 숟가락마다 재료가 올라오죠. 국물은 사골육수로 맛을 내 더욱 진한 풍미를 구현하고, 아쉽지않도록 탱글탱글한 우동 사리도 함께 넣었습니다. 마라의 얼얼한 맛과 고소한 곱창, 소고기가 어우러져 미각을 섬세하게 깨웁니다. 양파와 버섯, 청양고추도 함께 구성해 풍성하죠

* 취향대로 야채를 추가해 드셔도 좋습니다.

차돌박이와 버섯의 풍미가 더해진 마라탕

살코기와 지방의 비율이 적절하게 구성된 차돌박이, 향긋하면서 식감을 살리는 다양한 버섯을 듬뿍 넣은 마라탕입니다. 느타리버섯, 표고버섯, 목이버섯, 청경채가 모여 시원한 국물 맛을 내고, 고기와 피시볼이 고소한 맛을 담당합니다. 마라탕에 빠질 수 없는 옥수수면도 함께 구성했으니 푸짐한 한 끼를 완성해 보세요.

매일 아침, 시장에서 구매한 신선한 재료

모든 재료는 매일 아침 수유시장 안에서 구매합니다. 덕분에 숨죽지 않은 신선한 재료를 만나보실 수 있죠. 싱싱한 재료로만 구성하기 위해 4일이내에 모두 소진될 수 있도록 제품의 양을 조절하는 꼼꼼함도 놓치지 않았습니다. 직접 구매하고, 제작하고, 판매해 시장의 신선함을 식탁까지 전해 드립니다.

2~3인분에 가득 채운 푸짐한 시장 인심

차돌박이 버섯 마라탕은 640g으로  2~3인분으로 구성되어 있지만, 마라곱창의 경우는 1430g으로 시장에서 만든 만큼 넉넉한 인심을 담았죠. 그덕분에 3~4인이 드셔도 될 정도의 양을 담았습니다. 가족, 친구들에게 대접하는 마음으로 신선하게, 그리고 푸짐하게 담았으니 맛있게 드셔주세요.

메이커스 톡 Makers’ talk

만든 음식이 당당한, 수유시장 속 ‘당당한셰프’

수유시장의 우수한 상인들이 모여 ‘당당한셰프’라는 브랜드를 만들었습니다. 밀키트 제조에 참여하는 한 사람, 한 사람이 모두 당당한 셰프임을 알리며, 밀키트를 구매한 고객님들도 당당한 셰프로서 가족과 친구들에게 요리를 대접할 수 있다는 자신감을 의미하죠. 모든 재료를 수유 전통시장에서 당일 구매하고 제작하며 심혈을 기울여 만듭니다.

조리법 How to cook

[차돌박이 버섯 마라탕]

STEP 01. 따뜻한 물에 목이버섯을 불린 후 딱딱한 부분을 잘라내 주세요.

STEP 02. 느타리버섯은 물에 한 번 씻어 먹기좋게 찢고, 청경채는 반으로 잘라주세요.

STEP 03. 차돌박이와 베트남고추를 넣고 볶은 뒤, 냄비에 생수 800mL와 버섯, 피시볼, 옥수수국수, 마라소스를 차례로 넣어 끓여주세요.

STEP 04. 국수가 부드러워질 때까지 끓인 후, 대파와 청경채를 마지막에 넣어 한소끔 끓여주세요.

[마라곱창전골]

STEP 01. 느타리버섯은 적당히 찢어 놓아두세요.

STEP 02. 냄비에 손질한 양파, 버섯, 곱창, 소고기, 양념장을 둘러 담아 주세요

STEP 03. 사골육수를 부어 중불에서 끓여 주세요.

STEP 04. 국물이 끓어오르면, 우동 면, 청양고추를 넣어 끓여 주세요.

보관법 How to keep

냉장 보관하시고, 이른 시일 내에 드세요

주의사항 Caution

-개봉한 제품은 변질의 우려가 있으니 바로 조리하여 드십시오

-전자레인지에 사용하지 마십시오.

-사용전 원재료는 세척하여 드십시오.

-조리 시 안전사고에 주의하십시오

옵션 Option

1. ‘당당한셰프’ 차돌박이 버섯 마라탕(640g, 1~2인분) 1팩

진한 고소함이 느껴지는 차돌박이와 느타리, 표고, 목이버섯 등 다양한 버섯으로 풍미를 쓸어낸 마라탕으로, 옥수수 국수가 들어있습니다.

2. ‘당당한셰프’ 마라 곱창 전공(1,430g,3~4인분) 1팩

국산 소 곱창과 신선한 양이 넉넉하게 든 마라 향 곱창전골로, 우동 면이 포함되어 든든합니다.

MAKER’S STORY

“우리가 누구 당당한셰프”

Q. 브랜드명을 당당한셰르로 만든 이유는 뭔가요?

수유시장에서 만드는 밀키트를 납품하는 수유시장 상인 모두 “당당한셰프”라는 자부심을 불어넣고, 구매하시고, 요리하시는 고객분들도 “당당한셰프”임을 알려드리기 위해서 입니다.

Q. 제품을 만들며 가장 중요하게 생각한 건 어떤 거예요?

먼저 “당당한셰프” 브랜드명에 걸맞는 메뉴라고 생각합니다. 이 때문에 프랑스에서 유학하신 셰프의 도움으로 젊은 층이 좋아하는 마라향을 담은 2종류의 마라탕을 만들었습니다.

두 번째는 신선한 식자재라고 생각합니다. 수유시장은 늘 신선한 식자재가 넘쳐남으로 신선도에는 자신이 있습니다.

Q. 특히 누구에게 추천하고 싶나요?

최신 트랜드의 맛을 추구하는 젊은 구독자분들에게 권하고 싶습니다. 전통시장의 다양하고, 신선한 식자재에 신세대의 트렌드를 반영한 맛을 밀키트에 담앗습니다. 두가지의 콜라보 작업으로 맛있는 밀키트를 만들어 낸 것에 대한 자부심을 느낍니다.

Q. 사용팁을 준다면요?

차돌박이버섯마라탕은 차돏박이와 버섯을 담고 마라로 얼큰하게 만들었습니다. 차돌박이의 고소함과 버서의 향긋함을 느껴보세요.

마라곱창전골은 소곱창과 신선한 양, 소고기에 육수로 맛을 내고, 얼큰한 마라향을 넣었습니다. 고소한 곱창의 맛이 야채를 취향대로 추가해서 드시면 더욱 살아납니다.

Q. 메이커스 고객께 전달하고 싶은 말이 있나요?

메이커스를 통해서 인사드리게 되어서 영광입니다. 60년전통의 전통시장이지만 세상이 변하는 것 같이 전통시장도 변화하고 있습니다. 주변의 정과 맛과 멋이 있는 전통시장에서도 방문해 보시기를 권면해 드립니다. 전통시장은 우리들의 정겨운 삶이 담겨있는 믿고 찾을 수 있는 곳입니다.